Nocturne Karalis “edizione Molecolare” | una serata in Castello tra cultura e gastronomia, tradizione e innovazione
Lasciatevi avvolgere dal mistero di una Cagliari notturna… torna “Nocturne Karalis speciale edizione molecolare”, in collaborazione con Molecolore e Bottega Comus.
L’ESPERIENZA: CULTURA | TRADIZIONE | INNOVAZIONE
Castello, il quartiere storico più suggestivo della città, vi accoglierà con la nostra guida regionale Claudia Caredda svelando la sua storia e le sue vicende più intriganti. Al termine del tour verrete condotti all’interno dell’antico Palazzo Fois dove la Bottega Comus, di nuova apertura e gestita da Carlo e Francesca, originari di Ovodda, vi offrirà un aperitivo a base dei suoi prodotti gastronomici di punta, selezionati tra i migliori produttori di tutta l’Isola. Ad accompagnare i più tradizionali sapori della gastronomia isolana sarà lo “spritz molecolare”, preparato per voi dalla tecnologa alimentare Gabriella Pisu (Molecolore) che effettuerà una dimostrazione in loco del processo di sferificazione e vi inviterà a scoprire nuovi modi di percepire i sapori!
DETTAGLI
Data: Prossimamente
Orario: incontro ore 19.00 – partenza 19.15 (Luogo di incontro: Porta Cristina, Piazza Aquilino Cannas)
Durata tour + aperitivo: 2 ore circa
Prezzo a persona: euro 20,00 (incluso nel prezzo: guida professionale di Castello, aperitivo a base di prodotti gastronomici selezionati, spritz molecolare e dimostrazione di sferificazione a cura della tecnologa alimentare)
Prenotazione Obbligatoria – Nota bene: in fase di prenotazione sarà richiesta una caparra confirmatoria
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